Heerlike a la carte-pizzas is ideaal vir 'n naweekwegbreek. Klein, oorspronklike, watertand - wat kan lekkerder wees as porsies in porsies met sagte kalkoenvleisbolletjies? Laat ons geliefdes verheug met 'n heerlike ete.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- rou worsies vir gebraaide kalkoen - 120 gram (verwyder die dop voordat dit gekook word),
- olyfolie - een teelepel
- knoffel - 2 gekapte naeltjies,
- ingemaakte tamaties - 1 pot sonder sout, ongeveer 420 gram,
- basiliekruid - 4 blare,
- gerasperde mozzarella - 1 glas,
- gerasperde parmesaan - 2 eetlepels.
- Vir die toets:
- aartappels - 2 groot, ongeveer 420 gram,
- warm water - een derde van 'n glas,
- heuning - 2 teelepels,
- aktiewe droë gis - 7 gram,
- witrysmeel - 1 koppie
- tapioka-stysel - 'n halwe glas,
- een groot eierwit
- olyfolie - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Sit die ongeskilde aartappels in 'n medium kastrol, voeg water by en kook tot sag. Koel af en verwyder die vel. Ons maak kapokaartappels deur 'n blender. U moet twee koppies kapokaartappels maak. Ons sit dit eenkant.
Stap 2
Meng warm water met heuning en gis in 'n bak. Ons laat dit ongeveer vyf minute staan. 'N Bietjie skuim moet bo-op verskyn.
Stap 3
Sit kapokaartappels met rysmeel, stysel en 'n halwe teelepel sout in 'n mengbak met 'n spatelhegsel. Stel die menger op matige spoed en meng die bestanddele totdat 'n krummelrige meel verkry is. Roer aanhoudend, voeg die eierwit en botter by. Giet die gismengsel saggies in klein porsies in. Roer tot glad. Bedek die deeg met foelie en sit dit 90 minute op 'n warm plek.
Stap 4
Ons vorm verskillende balletjies van die deeg, afhangende van hoeveel pizzas in porsiesies u wil hê. As daar nog deeg oor is, kan u dit vries en die volgende dag pizzas maak.
Stap 5
Plaas die pizzaklip op die draadrak (u kan dit ook op 'n bakplaat bak), op die onderste derde van die oond. Voorverhit die oond tot 250 grade.
Stap 6
Verdeel die deeg in verskeie stukke en rol die sirkels uit.
Spuit bakspuit op bakplate of bakplate.
Plaas die pizza op 'n bakplaat of bakplaat en bak die deeg vir ongeveer tien minute. Haal die basis van die bakplaat af en koel effens af.
Stap 7
Van die maalvleis maak ons klein frikkadelle wat ons in olie op medium hitte braai. Plaas die gebraaide frikkadelle op 'n bord en laat eenkant.
Stap 8
Braai gekapte knoffel vir 20 sekondes, voeg tamaties, 'n halwe glas warm water, basiliekruid en 'n halwe teelepel sout by (jy kan minder gebruik). Kook die sous tien minute, dit moet verdik. Plaas die frikkadelle in die sous en kook nog drie minute.
Stap 9
Plaas die frikkadelsous oor die pizzas. Strooi mozzarella oor. Ons bak pizza vir 8 minute. Strooi parmesaan oor voor opdiening. Geniet jou ete.
