Konynvleis is 'n lekker en gesonde dieetproduk. Maar daar is gevalle van misleiding van kopers, terwyl mense in plaas van konynvleis heeltemal ander vleis ontvang het. Hoe weet u dat u nie 'n ander dier aangebied word in plaas van 'n haas nie?
Instruksies
Stap 1
Daar is 'n tradisie waarvolgens die verkoper een van die pote van die haas of sy stert ongeskil laat. Dit sal u help om vas te stel dat die karkas nie aan die kat behoort nie. Maar nie alle vleisverkopers doen dit nie, dus let op ander punte.
Stap 2
Onthou die struktuur van die konyn se liggaam en kyk na die agterpote van die karkas. Hulle moet langer wees as die voorkant en meer ontwikkel; by ander diere wat as konyn oorgedra kan word, is die ledemate eweredig ontwikkel.
Stap 3
Konynvleis is dieet, wit as die dier goed gevoed is, of wit-pienk as die dier nie baie dig was nie. Hierdie produk is fyn, en die fyn korrelstruktuur is in die gedeelte sigbaar.
Stap 4
Die spiervesels is dun en fyn, en die bindweefsel is los en swak ontwikkel. Dik karkasse moet 'n taamlik uitgesproke laag vet in die spierweefsel hê. Konyne het geen vet in die onderhuidse weefsel nie; dit word naby die niere en in die bekkenholte neergesit. Hierdie stof is wit van kleur met 'n sagte konsistensie.
Stap 5
Moenie konynvleis met haasvleis verwar nie. Dit het 'n donkerrooi kleur met 'n blou kleur. Die spiervesels is kort en dik, bedek met digte bindweefsel. Hierdie produk is hard, hard en effens droog. Haasvleis is spesifiek in smaak en reuk; daar is feitlik geen vet in nie.
Stap 6
Konynvleis kook is vinniger en makliker as konynvleis. Dit is maklik om te kou, dit word goed deur die maag verteer en word amper heeltemal opgeneem. Haasvleis smaak soos hoendervleis. As u nie weet hoe om konynvleis gaar te maak nie, gebruik dan eerder metodes om hoendergeregte voor te berei.
Stap 7
Om te braai, is dit beter om die agterkant van die karkas te neem en die voorkant te stowe of te kook. Konynvleis bevat baie lae cholesterol en vet, dus dit word hoog op prys gestel deur voedingsdeskundiges. As u konynvleis braai, absorbeer dit die vet en word dit minder maer, maar lekkerder en geuriger.
