Franse vleis met aartappels sal perfek in die feestafelmenu pas en is ook geskik vir alledaagse kookkuns. Hierdie eenvoudige en hartlike gereg sal niemand onverskillig laat nie.
Volgens die klassieke resep word Franse vleis berei van beesvleis met uie, kaas en mayonaise, maar daar is variasies met verskillende addisionele bestanddele. Soos hulle sê, elke huisvrou het haar eie resep. Een van die variëteite is Franse vleis met aartappels.
Om hierdie warm gereg voor te berei, benodig u: ses honderd gram bees- of varkvleis, twaalf aartappels, honderd sestig gram Hollandse kaas, drie medium uie, 'n halwe glas mayonnaise, 'n teelepel verfynde sonneblomolie, geur vir vleis, peper, sout na smaak.
Berei u bestanddele voor. Skil die ui en sny dit in ringe. Sny die geskilde aartappels in skywe van ongeveer drie tot vier millimeter dik. Rasper die kaas in 'n koppie op 'n growwe of medium rasper.
Sny die gewas vleis in klein stukkies van ongeveer anderhalf sentimeter dik en klop aan beide kante met 'n hamer af. Vryf dit met sout, peper en speserye.
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, plaas al die bestanddele van die gereg in lae. Sit die produkte in die volgende volgorde: op die bodem - vleissteaks, uieringe daarop, smeer dit met mayonaise, dan - aartappels, gesmeer met 'n dun mayonaise-laag. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
Sit die Franse vleis met aartappels vir vyf en veertig minute in 'n oond van tweehonderd grade. Sit voor aan tafel sodra u dit uit die oond haal - warm, u kan met kruie besprinkel en met vars groente kombineer.
