'N Hartlike en smaaklike gereg word verkry as u vleis en aartappels in Frans in die oond bak. Hierdie gereg kan die gesin weekdae behaag en kook vir feestelike geleenthede. Dit is raadsaam om sagte dele van varkvleis in te neem, byvoorbeeld: varknek, varkhaas, ham, skouerblad is perfek. Kan ek bevrore vleis gebruik? Ja, net dit word vooraf ontdooi en die sap word gedreineer.
Dit is nodig
- Produkte:
- • Vark - 500-700 gram
- • Aartappels - 1, 8-2 kg
- • Tafelsout - 1, 5-2, 5 eetlepels
- • Gemaalde swartpeper - 1 teelepel
- • Uie - 3-4 stukke
- • Kaas - 200 gram
- • Mayonnaise - 150-170 gram
- • Dille (droog of vars) - 2-3 eetlepels
- Geregte:
- • Groot bak
- • Bakplaat
Instruksies
Stap 1
Berei kos voor. Spoel die vleis uit, vlek met 'n servet en sny dit in 0,5-0,7 mm-skywe. Skil die uie en sny dit in halwe ringe as die uie klein is of vier in ringe. Rasper die kaas. Was die aartappels en skil dit. Die aartappels moet in skywe gesny word.
Stap 2
Meng vleis, sout en peper in 'n aparte bak. Laat die vleis 20-30 minute staan. Nadat die vleis gevoer is, word die snye vleis in 'n egalige laag op 'n bakplaat gelê. Daar moet genoeg vleis wees sodat die onderkant van die bakplaat eweredig bedek is, amper sonder leë spasies, maar in een laag.
Stap 3
Meng die aartappelskywe, die ui, gemaalde swartpeper, sout en mayonnaise in 'n groot bak in die helfte of kwartringe. U kan dit met u hande meng sonder om die bestanddele saggies te verpletter. Smeer die resulterende mengsel eweredig op die vleis en strooi gerasperde kaas oor.
Stap 4
Vleis met aartappels in Frans word in die oond geplaas vir 1 uur 10 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade. U kan die gereg bedien met vars en ingemaakte groente, kruie, warm souse.
