Kaassop met maalvleis is maklik en vinnig om voor te berei. Dit blyk lig te wees vanweë sy fyn tekstuur, maar terselfdertyd bevredigend. Om hierdie gereg voor te berei, is dit beter om maalvleis te neem.
Dit is nodig
- - 1,5 liter groentesop;
- - 250 g maalvleis;
- - 200 g verwerkte kaas;
- - 5 aartappels;
- - 1 ui, 1 wortel;
- - dille, olyfolie, speserye, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil aartappels, uie en wortels. Sny die aartappels in blokkies of repies, kap die ui. Wortels kan in dun repies gesny word, maar dit is makliker om op 'n growwe rasper te vryf. Spoel ongeveer 'n halwe bos vars dille af, skud oortollige water af, kap.
Stap 2
Braai die maalvleis 5 minute in 'n bietjie olyfolie, voeg die wortels en uie by, laat dit vir 5-7 minute saam prut. Maalvleis is geskik vir enigeen - vark, beesvleis, hoender of mengsel. Maar by maalvleis sal die sop ligter wees, nie so vetterig nie.
Stap 3
Kook groente sous, voeg gekapte aartappels daarby. Stuur vervolgens gebraaide groente met maalvleis na die pan. Kook vir 10 minute.
Stap 4
Voeg nou die verwerkte kaas in klein porsies by die sop en roer om dit heeltemal op te los. Geur die kaassop met maalvleis na smaak, speserye word ook na smaak bygevoeg - u kan die gereg met kruie, gedroogde knoffel of gemaalde peper geur. Kook die sop nog 3 minute en laat dit dan vir 5 minute onder 'n geslote deksel brou.
Stap 5
Giet die kaassop met maalvleis op sopbakkies of porsiebakkies, bedien dit altyd warm.
