Die Black Prince-koek is nie net perfek as 'n nagereg vir gesinsmaaltye nie, maar ook as die vernaamste lekkerny vir die vakansie, waar dierbare gaste uitgenooi word. Dit is redelik eenvoudig om te maak, en slegs 'n paar bestanddele word benodig.
Die Black Prince-koek het 'n ongeëwenaarde smaak. Om dit voor te berei, benodig u die volgende produkte: premium meel (1 glas), hoendereiers (3 stuks), korrelsuiker (1 glas), suurroom met 'n vetinhoud van 25% (200 ml), kakaopoeier (2 eetlepels)), rum 30-40 ml, asyn (1 teelepel), soda (1 teelepel). Vir die room moet u ook 2 glase suurroom (vetinhoud minstens 30%) en 100 gram suiker inneem. Daarbenewens benodig u 'n reep donkersjokolade, 30 gram botter en 10 gram okkerneute - hierdie bestanddele word benodig vir die versiersel.
Die proses om die koek "Black Prince" te maak
Neem 'n diep bak, klits eiers in en voeg suiker by. Klits al hierdie bestanddele met 'n menger tot styf. Voeg dan suurroom en kakaopoeier daar by, en meng dit dan deeglik met 'n handklitser.
Neem meel en sif dit deur 'n sif sodat dit versadig is met suurstof en die koek lugig is. Giet dit oor die eiermengsel, voeg daar asyn gebluste koeldrank by. Meng alles weer deeglik. Hierdie keer kan u 'n menger met spesiale deegaanhegtings gebruik. Skakel dit aan teen lae draaie.
Voorverhit die oond tot 180C. Neem 'n vorm, borsel dit met groente of botter en giet die deeg daarin. Laat dit 30-40 minute bak. Om seker te maak dat die koek gereed is, moet u dit met 'n tandestokkie steek. Deegdeeltjies moet nie op die oppervlak bly nie.
Terwyl u die kors bak, moet u die room voorberei. Neem suurroom en voeg suiker daarby. Klits die twee bestanddele saam. U moet 'n homogene dik konsekwentheid hê.
Haal die voltooide koek uit die vorm en laat dit effens afkoel. Sny dit dan in gelyke helftes. Neem rum en week die koeke daarmee om die koek geurig en sag te maak. As die alkohol geabsorbeer word, moet u die gereg neem en die eerste koek daarop sit. Dit moet met die daaropvolgende room gesmeer word, en dan die ander helfte bo-op sit.
Swart Prins koekversiering
Om die bederf smaaklik te laat lyk, moet u die koek met versiersel vul. Smelt botter en 80 gram sjokolade in 'n waterbad en gooi die mengsel dan oor die koeke. Strooi die koek dan met gekapte okkerneute en die orige sjokolade. Sit die nagereg dan 2-3 uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd het dit tyd om goed te week, wat beteken dat dit in jou mond sal smelt.
