Die Black Prince-slaai is 'n skouspelagtige gereg met 'n oorspronklike smaak, wat dit ideaal maak as 'n feestelike bederf. Maak dit een van die twee maklike of hoë kalorie-resepte. In die eerste geval sal jy 'n gereg met vleis en vars groente op die tafel sit; in die tweede plek sal jy jou gaste verheug met 'n baie voedsame versnapering.
Dieet Black Prince slaai
Bestanddele:
- 300 g beesvleis;
- 1 groen soetrissie;
- 2 klein uie;
- 80 g elk groen en rooi blaarslaai;
- 30 g ongesoute grondboontjies;
- 3 eetlepels. tafelasyn en water;
- 1/4 teelepel. gemaalde swartpeper en koljander;
- sout;
- groente olie.
In plaas van beesvleis vir die ligte Black Prince-slaai, kan u enige dieetvleis neem, byvoorbeeld kalfsvleis, kalkoen of hoenderfilette.
Was die vleis en sny dit in dun repies van ongeveer dieselfde lengte. Verhit 'n bietjie groente-olie en braai die beesvleis vinnig daarin tot goudbruin en roer aanhoudend om al die sap binne te verseël. Verlaag die hitte tot laag, bedek met deksel en laat prut tot sag.
Pak die groente aan terwyl die hoofbestanddeel kook. Skil die uie en sny elkeen in eweredige skywe. Meng asyn met water en marineer uie vir 15 minute en dreineer dit dan. Sny die stam van die soetrissies af, verwyder die pitte en sny die vleis in halwe ringe.
Sout en geur die vleis 2-3 minute voor die einde van die kook, haal dit van die vuur af. Plaas slaai, peper, ui, beesvleis om die beurt op 'n bord en strooi fyngedrukte grondboontjies oor.
Hartlike Black Prince-slaai
Bestanddele:
- 300 g beeslewer;
- 300 g sjampanje;
- 150 g harde onversoete kaas;
- 1 hoendereier;
- 1 ui;
- 5-6 ontpitte olywe;
- 30 g botter;
- 200 g mayonnaise;
- 'n knippie gemaalde swartpeper;
- 0,5 teelepel sout;
- groente olie.
Die lewer sal nie bitter smaak as jy dit 'n halfuur lank in melk week nie.
Spoel die beeslewer af, sny harde films en buise af. Plaas dit in 'n kastrol met soutwater en laat dit vir 10 minute op matige hitte prut.
Skil die ui, kap dun en soteer dit in groente-olie tot sag. Sny die sampioene in klein stukkies en voeg dit by die ui. Plaas 'n stokkie botter in 'n pan, geur met sout en peper en kook 20-25 minute op lae hitte. Kook 'n hardgekookte eier op die aangrensende kookplaat.
Mayonaise sal die lae van die slaai eweredig versadig as u dit met 'n gaas aanwend en 'n klein hoekie van die sak afsny.
Rasper die gekookte lewer, kaas en eier op 'n growwe rasper. Sit die Black Prince-slaai in gelyke lae en smeer die eerste 3 met mayonnaise. Neem die volgende volgorde in ag: sampioene, lewer, kaas, eier. Versier die gereg met gehalveerde olywe.
