Die artisjok is 'n meerjarige kruid wat in warm lande as groente verbou word. Ongesluit blommandjies en blare, wat soos 'n okkerneut smaak, word gewoonlik as voedsel gebruik. As gevolg van hul voordelige eienskappe, word artisjokke in die dieet gebruik as 'n dieet- en medisinale produk.
Die voordele van artisjokke
Artisjokke is ryk aan koolhidrate, yster, kalsium en baie seldsame organiese sure - cinchona, kafeïen, glikoliese, gliseriese en ander. Daarbenewens bevat hul chemiese samestelling 'n verskeidenheid vitamiene - C, B1, B2, B3, R. Artisjokke bevat 'n fenoliese verbinding van cynarien, wat dit in kombinasie met ander fenoliese sure moontlik maak om hierdie plant as 'n choleretiese en lewerbeskermende middel. Danksy hierdie eienskappe word 'n nuttige middel vervaardig van artisjok wat die uitskakeling van ureum en swaarmetaalsoute uit die liggaam bevorder.
Vir addisionele terapie word artisjokmedisyne aangedui vir siektes soos galdiskinesie, chroniese hepatitis, cholecystitis, chroniese nierversaking en urolithiasis. Artisjokke word ook gebruik om cholesterolvlakke in die bloed te verlaag en metabolisme te normaliseer. Ook, met behulp van dit, kan u die liggaam van gifstowwe tydens chroniese bedwelming skoonmaak met 'n verskeidenheid stowwe - nitroverbindings, swaarmetaalsoute en alkaloïede.
Met behulp van artisjokke
Om die regenerasie van lewerselle te verbeter, gewrigsiektes, jig, migraine, ontslae te raak, die spysvertering te normaliseer, en ook die vorming en uitvloei van gal te stimuleer, is dit nodig om 'n afkooksel van artisjokbloeiwyses te neem. Om dit voor te berei, gooi 40 gram bloeiwyses met 1 liter kookwater en laat dit vir 1 uur brou. Drink die sous 3 keer per dag voor etes, 1 glas. Hierdie middel het anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe.
Benewens bloeiwyses, kan u die blare en blare van die plant gebruik om die sous voor te berei.
Artisjokke is geneig om haargroei te stimuleer. Dit word sedert antieke tye gebruik om haarfollikels te versterk in geval van progressiewe kaalheid. Vryf vars sap in die haarwortels en spoel dit na 2 uur af.
Artisjokke word ook baie gebruik in die kookkuns. Klein knoppies is ideaal as versnapering en pas goed by rysgeregte.
Artisjokke is nuttig vir mense met 'n hoë suur in maagsap.
Dit word nie aanbeveel om artisjokke vir hoë bloeddruk en gastritis met 'n lae suurgehalte te eet nie. 'N Kontraindikasie vir die gebruik van artisjokke is die aanwesigheid van lewersiektes, galweë en niere in 'n akute vorm.
