Die seisoen van vars bessies kom. Probeer nie net swartbessie konfyt maak nie, maar ook 'n heerlike pastei. 'N Geurige koek wat met drank deurtrek is, is die plek op die feestafel. Dit word baie vinnig voorberei, en daar is altyd produkte daarvoor.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 3 eiers
- 1 koppie meel
- 1/2 koppie suurroom of kefir
- 1/2 koppie mayonnaise
- 1/2 teelepel koeksoda
- 1 teelepel sout
- 1 koppie suiker
- Vir vulsel:
- vars swartbessiebessies
- 1/4 ~ 1/2 koppie suiker
- 3 eetlepels stysel
- Swartbessie likeur vir bevrugting - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Roer swartbessiebessies met suiker. Laat dit 10-15 minute staan. Dreineer die vrygestelde sap. Voeg stysel by.
Stap 2
Meng alle bestanddele vir die deeg.
Giet die helfte van die deeg in 'n vorm en plaas dit in 'n oond wat tot 220 grade verhit is. As die deeg 'gryp', dit wil sê, die bokant is nie meer vloeibaar nie, maar nog nie rooi nie, sit swartbessies daarop en maak dit glad. Giet die orige deeg om die bessies te bedek. Bak tot bruin. Kyk of die koek gereed is met 'n houtstokkie. As die bokant van die pastei begin brand, en die middel nog klam is, bedek die blik met foelie en bak en kyk gereeld of die deeg gereed is.
Stap 3
As die koek gereed is, haal dit uit die pan en laat dit effens afkoel. Week 'n skoon servet in swartbessie-likeur. Sonder die drank uit te vou, bedek die bokant van die tert met hierdie servet en laat die drank vir 10-15 minute week.
Strooi die klaarkoek met versiersuiker oor.
