Forelle is ryk aan aminosure en vitamiene. Maar dit is 'n baie vetterige vis, daarom word dit aangeraai om dit te bak. Forelle blyk baie sag, smaaklik te wees en verloor nie nuttige eienskappe nie.
Dit is nodig
Forel - 1 stuk, tamatie - 1 stuk, knoffel - 1 kruidnagel, pietersielie en dille - 50 gram, mayonaise - 1 eetlepel, botter - 20 gram, sout - 1 teelepel, gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel, gemaalde rooipeper - op die punt van die mes, groente-olie, foelie
Instruksies
Stap 1
Maak die vis skoon, sny die vinne af, verwyder die kiewe en die derm.
Stap 2
Spoel die viskarkas onder koue water uit, droog dit met papierhanddoeke en vryf met 'n mengsel van soetrissies.
Stap 3
Spoel die tamatie, knoffel, kruie en kap fyn. Geur met mayonnaise en roer deur.
Stap 4
Vul die vis met hierdie mengsel.
Stap 5
Sit die foelie op 'n bakplaat en borsel dit met groente-olie. Plaas die gevulde vis op die foelie. Sit botter in skywe gesny.
Stap 6
Bak in 'n oond wat 15-20 minute tot 190 grade verhit is.
Stap 7
Plaas die voltooide forel op 'n bord en gooi die sap wat daaruit ontstaan.
