Volgens die legende was hierdie resep baie gewild onder die uitstaande fisikus Albert Einstein - vandaar die naam "Professor's Joy". Al die bestanddele is so goed gekombineer dat dit hom eufories laat voel het. Gebruik die resep vir hierdie interessante gereg om ook die smaak te geniet en 'n rukkie soos 'n Nobelpryswenner te voel.
Dit is nodig
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - setperke (blaarslaai, 'n bos pietersielie, dille);
- - mayonnaise - 100 g;
- - hoender eiers - 2 stuks;
- - groen ertjies - 150 g;
- - soet rooi soetrissie - 1 st.;
- - witkool - 300 g.
Instruksies
Stap 1
Haal alle pitte uit soetrissies, spoel in water en sny in dun repies met 'n mes. Kap die kool in 'n diep bak, sout en onthou dit met u hande.
Stap 2
Plaas die eiers in 'n medium kastrol. Bedek met water en steek aan die brand. Bring tot kookpunt en wag vir 10 minute. Vul dan met koue water, haal die eiers uit en skil die doppe af.
Stap 3
Voeg gekookte, fyngekapte eiers, groen ertjies, gekapte soetrissies en pietersielie by die kool.
Stap 4
Meng al die bestanddele deeglik, peper en sout na wense. Nou moet dit goed voorberei word vir bediening.
Stap 5
Smeer slaaiblare op borde, sit die vooraf gemengde bestanddele bo-op, gooi mildelik bo-op met mayonaise en garneer met dille. Die "Professor's Joy" -slaai is gereed, u kan dit aan tafel bedien.
