Die koekresep, wat ek met lesers wil deel, is nie so lank gelede uitgedink nie. En dit word 'Cherry Joy' genoem. Die koek blyk pragtig en lekker te wees en kan 'n versiering wees vir gewone en enige feestafel.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 6 eiers,
- - 100 g suiker,
- - 1 sak vanieljesuiker,
- - 100 g donker sjokolade,
- - 150 g meel,
- - 'n knippie sout.
- Vir stroop:
- - suiker en water in die verhouding 1: 1,
- - 2 eetlepels. l. kersielikeur.
- Vir die room:
- - 350 g swaar room,
- - versiersuiker na smaak,
- - 2 eetlepels. l. kersie likeur,
- - bevrore kersies.
- Vir versiering:
- - bevrore kersies,
- - versuikerde vrugte,
- - klappervlokkies van verskillende kleure.
Instruksies
Stap 1
Kook die deeg. U moet die geel van die blankes skei. Klop nou die geel. Voeg vanielje en gewone suiker by die massa. Sif die meel deur 'n sif. Voeg by die geel en meng versigtig. Smelt die sjokolade en voeg dit by die deeg, roer. Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot 'n stewige skuim, en roer dit saggies by die hoofdeeg. Bak 3 koeke in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Stap 2
Stroop: meng suiker en water en bring tot kookpunt en skuim voortdurend van die skuim af. Kook die resulterende mengsel vir 15 minute, koel af en voeg die kersielikeur by.
Stap 3
Room: room, versiersuiker en kersielikeur, klits tot ferm. Ontdooi die kersies. Sit van die room en een derde van die kersie op die eerste koek. Bedek met 'n tweede kors en herhaal. Sit die derde koek uit, bedek die sykante en bedek dit met room.
Stap 4
Versier die koek met room met behulp van 'n deegspuit (as daar geen spuit is nie, kan u 'n melksakkie gebruik, nadat u die hoeke afgesny het), versuikerde vrugte, klappervlokkies van verskillende kleure en kersies. Verkoel minstens 2 uur in die yskas.
