Die slaai blyk nie net mooi te wees nie, maar ook baie lekker.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 1 st.
- - wortels - 2-3 stuks.
- - sjampanje - 200 g
- - ui - 1 st.
- - eier - 3 stuks.
- - ingemaakte mielies - 1 blik
- - ontpitte olywe - 100 g
- - mayonnaise - 250 g
- - skyfies
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in dun halwe ringe. Giet kookwater vir 5 minute. Plaas fyngekapte hoender op 'n skottel. U kan gerookte hoender of gekookte vleis neem. Gekookte hoender kan liggies gebraai word in sterk verhitte botter of groente-olie tot ligbruin. Rasper die voorgekookte wortels op 'n fyn rasper en smeer oor die eerste laag.
Stap 2
Champignons kan ingemaak of vars wees. Kook vars sampioene vir 5 minute in soutwater, koel af en kap fyn. Meng met mayonnaise, voeg sout by en plaas dit bo-op wortels.
Stap 3
Meng die gekookte ui met mayonnaise en smeer oor die sampioene. Rasper eiers en meng met mayonnaise. Smeer die eier-mayonnaise oor die hele uie-mayonaise-laag en probeer om die kante van die slaai te gryp. Die laaste blaarslaai is mielies.
Stap 4
Sny die olywe in die lengte in die helfte. Versier die oppervlak van die slaai. Plak skyfies rondom die slaai sodat dit soos sonneblomblare lyk. Om die slaai te laat week, moet dit 2-3 uur na 'n koel plek verwyder word. Garneer met skyfies net voor opdiening.
