Caprese-slaai het sy oorsprong in die 19de eeuse Italiaanse kookkuns. Sedertdien het hierdie koue voorgereg 'n onontbeerlike gereg vir elke feestafel vir Italië geword.
Dit is nodig
- - 100 g basiliekruid;
- - 2 tamaties;
- - 200 g Mozzarellakaas;
- - 100 g Gouda-kaas;
- - peper;
- - sout;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Sny die Mozzarella-kaas in klein skywe. Week die mes in plantaardige olie om te verhoed dat die kaas aan die mes kleef.
Stap 2
Spoel die tamaties deeglik uit. Sny dit dan langs die omtrek. Dit word aanbeveel om slegs vars tamaties in die slaai te gebruik, maar dit kan ook in olyfolie gebraai word.
Stap 3
Rangskik die tamatieringe versigtig. Sit mozzarellakaas oor. Probeer 'n egalige sirkel van die tamaties maak. Die estetiese voorkoms speel 'n belangrike rol in hierdie gereg.
Stap 4
Plaas die basiliekruidblare in die middel van die skottel. U kan ook repies Gouda-kaas by die setperke voeg. Dit sal 'n pittige, sout smaak by die gereg voeg. As gevolg hiervan moet die hele gereg liggies peper wees.
