Vir die menslike liggaam is vleis een van die hoofbronne van fosfor, asook vitamiene en ander nuttige stowwe. Maalvleis kan gebruik word om 'n verskeidenheid heerlike en voedsame geregte voor te berei.
Dit is nodig
-
- Kotelette met kruie:
- vleis - 500-600g;
- uie - 2 stuks;
- eier - 1pc;
- setperke.
- Koesak-styl slae:
- kalfsvleis - 250g;
- vark - 250g;
- rys - 1 glas;
- tamatiepasta - 2 eetlepels;
- kaas - 50g.
- Maalvleis neste:
- vleis - 500g;
- uie - 1pc;
- eier - 1pc;
- kiwi - 2 stuks;
- geblikte pynappel - 100 g;
- kaas - 100g.
- Frikkadelle met kaas en sampioene:
- vark - 250g;
- beesvleis - 250g;
- kaas - 200g;
- sjampanje - 100g;
- room - 200 ml.
Instruksies
Stap 1
Koteletjies met groente Skil die uie van die uie, laat dit deur 'n vleismeul saam met die vleis. Geur met sout en peper na smaak. Spoel vars kruie uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en kap dit fyn.
Stap 2
Voeg rou eier en gekapte pietersielie by die maalvleis, roer deur. Vorm klein patties uit die gevolglike massa. Voorverhit 'n pan met plantaardige olie. Rol die kotelette in broodkrummels en braai aan albei kante tot goudbruin.
Stap 3
Kosbolletjie-frikkadelle Kap of maal gelyke hoeveelhede kalfsvleis en vark in 'n voedselverwerker. Voeg brood wat in melk geweek is, by. Geur met sout en peper. Roer en vorm die 2 cm dik frikkadelle.
Stap 4
Kook krummelryspap deur tamatiepasta by die water te voeg. Plaas dit in 'n pan, gesmeer met gesmelte vet. Sit die voorgebraaide frikkadelle bo-op. Strooi gerasperde kaas oor en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 10-15 minute.
Stap 5
Maalvleisneste Maal die vleis in 'n voedselverwerker. Voeg fyngekapte uie en hoendereier by. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 6
Roer die maalvleis deeglik en vorm dit tot frikkadelle. Braai in groente-olie. Plaas dit dan op die foelie in die vorm van neste. Sit pynappelskywe, kiwi- en kaasskywe bo-op. Draai toe in foelie en rooster.
Stap 7
Gehaktballetjies met kaas en sampioene Gee die vark en beesvleis deur 'n vleismeul. Geur met sout en peper na smaak. Voeg die hoendereier by en meng deeglik.
Stap 8
Sny die kaas in blokkies van 1 cm breed. Maak 'n maalvleiskoek op plastiekfolie. Plaas die kaas in die middel en vorm 'n frikkadel.
Stap 9
Berei die sous voor. Sny die sampioene, braai in groente-olie en voeg room by. Laat dit kook en haal dit van vuur af. Plaas die voorbereide frikkadelle op 'n bakplaat en giet die sampioensous oor. Plaas in 'n oond wat 30-40 minute voorverhit is tot 180 ° C.
