Die belangrikste bestanddele vir Paasfees is maaskaas, botter, room of suurroom en rosyne. Dikwels voeg hulle neute, versuikerde vrugte, heuning, konfyt, verskillende speserye by. Onderskei tussen gekookte en rou kookmetodes. Ongekookte Paasfees behels dat al die bestanddele rou gevryf word. Gewoonlik word hulle in klein groottes gemaak, want rou wrongel bederf redelik vinnig. Gekookte Paasfees word verhit, dan heeltemal afgekoel, en eers daarna word dit in 'n vorm neergelê. Terloops, dit is beter om 'n houtvorm te gebruik. Daar is 'n groot aantal Paasresepte - daar is ou tradisionele en nuwe oorspronklike resepte, jy kan nie almal tel nie. Maar daar is 'n paar geheime om hierdie nagereg te maak waarsonder geen van hierdie resepte kan klaarkom nie.
Instruksies
Stap 1
Vleesmassa's, wrongelkaas, wrongel met bymiddels, gerasperde maaskaas vir Paasfees sal nie werk nie. Ons benodig slegs natuurlike, altyd vars, vetterige maaskaas. dit moet ook nie suur en taai wees nie.
Stap 2
As u nie tuisgemaakte maaskaas kan kry nie, moet die maaskaas wat in die winkel gekoop word, eers onderdruk word. Laat oortollige vog daaruit kom.
Stap 3
Kies slegs swaar en swaar room of suurroom om te kook.
Stap 4
Maaskaas moet deur 'n sif afgevee word of deur 'n vleismeul gerol word. As u maaskaas tuis kook van gebakte melk, dan sal Paasfees 'n pienkerige tint en 'n aangename romerige nasmaak hê.
Stap 5
Na gaarmaak moet die hele Paasfees minstens 12 uur in die yskas onderdruk word.
Stap 6
Rosyne vir gaarmaak Paasfees, nadat dit gewas is, moet dit goed gedroog word.
Stap 7
Suurlemoen- of lemoenskil vir Paasfees word op 'n rasper gevryf, ander speserye word in 'n koffiemolen gemaal en deur 'n fyn sif gesif.
Stap 8
Paasfees sal sagter en lugtiger wees as u poeiersuiker in plaas van korrelsuiker gebruik.
