Let op hierdie resep as u daaraan dink om heerlike tee vir u tee te maak. U moet anderhalf uur in die kombuis peuter, maar u kry heerlike marmer-meringues met mascarpone!
Dit is nodig
- - drie eierwitte;
- - suiker - 180 g;
- - donker sjokolade - 130 g;
- - mascarpone-kaas - 100 g;
- - vanielje, poeiersuiker - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 140 grade. Smelt 50 gram sjokolade in 'n waterbad, koel.
Stap 2
Klits die wit tot skuimerig, voeg 'n lepel suiker by, klits tot sagte punte. Voeg dan al die suiker op 'n lepel by en klits dit met wit. U moet harde punte kry.
Stap 3
Voeg sjokolade by die proteïene, maak vlekke om die marmereffek na te boots.
Stap 4
Plaas die massa in 'n deegsak, trek die stervormige beslag aan, plaas die mengsel op bakplate.
Stap 5
Bak ongeveer veertig minute, die meringues moet maklik van die papier af kom. As dit nie goed gaan met hulle nie, is hulle nog nie gereed nie.
Stap 6
Haal die voltooide meringues uit, koel. Smelt die sjokolade, doop die onderkant van elke meringue daarin, sit dit weer op die perkament. Wag tot die sjokolade hard word.
Stap 7
Klits mascarpone-kaas met vanielje en poeiersuiker. Vul 'n deegsakkie met room, kombineer die twee helftes van die meringue met room. Die lekkerny is gereed, al wat oorbly is om u 'n aangename teepartytjie toe te wens!
