'N Ongewone resep vir profiteroles - hulle sal gevul word met salm of forel. Die volgende bestanddele word benodig vir profiteroles.
Dit is nodig
- - water;
- - 100 g olie;
- - 4 eiers;
- - 1 eetlepel. meel.
- Vulsel:
- - 300 g gesoute salm;
- - 50 g dille;
- - 150 g kwark.
Instruksies
Stap 1
Berei eers die chouxdeeg voor.
Stap 2
Kook 'n glas water, voeg botter en sout by die water. Kook dit weer.
Stap 3
Gooi dan meel in die deeg en roer goed. Kook die deeg vir 'n paar minute.
Stap 4
Verkoel die deeg en voeg een eier daarby, dan die tweede. Roer goed en voeg die res van die eiers by.
Stap 5
Berei 'n bakplaat voor, voer dit uit met papier of bakfolie.
Stap 6
Smeer die deeg met 'n spuit of sak met 'n afgesnyde hoek.
Stap 7
Bak die deeg 40 minute. Moenie die deur oopmaak nie, anders sit die profiteroles.
Stap 8
Terwyl die deeg bak, berei die vulsel voor. Maal die salm en setperke in 'n blender en meng.
Stap 9
As die deeg gereed is, koel dit af, sny dit in die helfte en vul dit met salm en kaas. U kan die profiteroles nie heeltemal sny en die vulsel in die geheel plaas nie.
