Die kolwyntjies is so oorspronklik en lekker dat dit met niks vergelyk kan word nie! Natuurlik is dit vir alle bloukaasliefhebbers. Hierdie gegeurde muffins is ideaal om in klein papierblikkies saam met soet- of soetwyn voorgesit te word.
Dit is nodig
- - 400 g druiwe;
- - 280 g koringmeel;
- - 250 g melk;
- - 100 g dorbloukaas;
- - 100 g botter;
- - 100 g suiker;
- - 2 eiers;
- - 2 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter, koel dit effens af. Spoel die rooi druiwe af terwyl die olie afkoel, sny elke bessie in die helfte en verwyder alle pitte. Kap die dor bloukaas kleiner. Sif meel met bakpoeier en 'n knippie sout.
Stap 2
Klits eiers met suiker, gesmelte botter en melk met 'n gewone vurk. Giet die resulterende eiermengsel in die droë bestanddele, roer dit saggies met 'n lepel of spatel. Voeg rooi druiwe met kaas by die deeg, meng. Die deeg vir toekomstige muffins is gereed, dit bly om die blikke voor te berei.
Stap 3
As u keramiekvorms het, moet u dit met botter bedek. U kan dit met papier-kolwyntjie-insetsels bedek. Cupcakes in silikoonvorms is ook wonderlik. Vul die vorms met die resulterende deeg, net nie tot by die rande nie - die deeg sal effens rys tydens die kookproses.
Stap 4
Kook gegeurde rooi druifmuffins en dorblues op 180 grade. As u kolwyntjies klein is, kook dit 25 minute, meer as 35 minute. Die kolwyntjies moet bruin word en groei. Klaargemaakte muffins kan saam met koffie of tee bedien word, maar dit is veral goed vir rooi of witwyn.
