Die hoofversiering van die Paastafel is Paaskoek, wat Paasfees genoem word. Berei self 'n koek tuis, asseblief u geliefdes, ondanks die feit dat soortgelyke gebak vir hierdie Christelike vakansie in die winkels aangebied word.
Dit is nodig
- Vir 'n paar paaskoeke:
- - 1 glas melk
- - 1 koppie suiker
- - 50 g rou gis
- - 10 eiergele
- - 'n pakkie (200 g) botter
- - 1 kg meel
- - vanillien na smaak
- - sout 1/2 teelepel
- Vir wit glans:
- - 1 eetlepel. versiersuiker
- - 3 eetlepels. water
Instruksies
Stap 1
Ons kook paaskoeke met gisdeeg. Verhit die melk effens en verdun die gis en 1 eetlepel suiker daarin. Voeg 1 koppie gesifte meel by. Wag tot die deeg skuim.
Stap 2
Mash die eiergele met die helfte van die oorblywende suiker, voeg sout by en klits goed.
Stap 3
Meng die eiermassa met melk, knie die deeg, voeg meel in klein porsies by, voeg ook vanilline by na smaak.
Stap 4
Sit die daaropvolgende Paaskoekdeeg vir 2 uur op 'n warm plek, laat dit rys. Nadat die volume verdubbel het, roer deur suiker en sagte botter by te voeg. Knie tot die Paasdeeg glad en taai is.
Stap 5
Smeer die paaskoekblikke met plantaardige olie en vul dit een derde vol met deeg. Plaas dit op 'n warm plek om te bewys.
Stap 6
As die deeg rys, plaas die koeke in die warm oond om dit te bak. Kontroleer die gereedheid van die bak met 'n vuurhoutjie. As daar geen rou deeg op is nie, haal die koeke uit.
Stap 7
Laat heeltemal afkoel en versier met ryp of geklopte eierwitte bo-op. Strooi gekleurde suiker of kant-en-klaar Paastrooisels oor.
Stap 8
Om die versiersel voor te berei, gooi 3 eetlepels water in 1 koppie poeiersuiker, kook totdat die suiker oplos en die mengsel verdik.
