'N Appelvla-pastei is perfek vir 'n feestelike Paastafel wanneer, na 'n lang vinnige, vetterige beskuitjie-koeke te swaar is vir die maag.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - meelblom - 2, 5 glase
- - suiker - 3/4 - 1 glas
- - sout - 0,5 teelepel
- - gemaalde kaneel - 1 teelepel
- - gebrande suiker - 1 eetlepel (vir kleur, opsioneel)
- - kefir 1 - 2, 5% - 500 ml
- - soda - 1 teelepel.
- Vir vulsel:
- - appel - 2 stuks.
- - suiker - 4 eetlepels
- Vir die room:
- - meelblom - 1/3 koppie
- - melk - 3/4 koppie
- - suiker - na smaak
- - botter - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Om 'n appeltert met vla te maak, neem kefir, jogurt of gestremde melk met 'n lae vetinhoud tot 2,5%. As die vetinhoud van kefir, byvoorbeeld, 3, 2% is, neem dan 300 ml kefir en 200 ml water in plaas van 500 ml suiwer kefir. Giet die gefermenteerde melkproduk in 'n bak en verhit dit effens, sit soda in 'n warm vloeistof en roer. Die resultaat is 'n dik skuim.
Voeg korrelsuiker by, roer, voeg sout, meel by, voeg kaneel en verbrande suiker (vloeistof) by indien nodig. U sal 'n dik deeg kry.
Stap 2
Neem 'n vorm met 'n deursnee van 24 - 26 cm, smeer met olie. Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas appels, geskil en in ewekansige stukke gesny, op die bodem van die vorm. Strooi suiker oor. Dit is die vulsel van appeltert.
Giet die deeg oor die vulsel, maak dit glad en plaas die vorm 40 minute in 'n warm oond as die vorm van silikon gemaak is, of 30 minute as die vorm metaal is. Draai die voltooide koek op 'n metaalplaat.
Stap 3
Terwyl die pastei bak, berei die vla voor. Neem hiervoor melk met enige vetinhoud, voeg suiker en meel daarby, roer sodat daar geen klonte is nie. Prut die mengsel oor lae hitte tot dit verdik. Verwyder van die hitte en voeg botter by. Klits effens.
Sit die vla in 'n laag op die koek, sit dit in 'n warm oond, as dit moontlik is, skakel die roostermodus aan om 'n geroosterde kors te vorm. As dit nie so is nie, hou dit net in 'n warm oond om die bokant van die room te droog.
Die koek word warm of koud bedien.
