Paasfees of die opstanding van die Here is 'n wonderlike vakansie, waarvan die paaskoek een van die simbole is. Dit is nie nodig om paaskoeke in die winkel te koop nie, want u kan dit tuis met u hele hart en liefde bak.
Bereiding van voedsel
Om paaskoek te kook, benodig u: 500 ml melk, 11 g droë gis, 1 kg meel, 200 g botter, 6 eiers, 2 proteïene, 400 g korrelsuiker, 300 g rosyne, 1 teelepel vanieljesuiker.
Kook Paaskoek
U moet Paasfeeskoek begin gaarmaak met voorbereiding van die deeg; verhit die benodigde hoeveelheid melk hiervoor, maar laat dit nie kook nie, en los die gis daarin op. Voeg dan koringmeel na 5 minute by hierdie mengsel en roer die deeg goed deur. Bedek die bak met 'n handdoek en sit dit dan 'n halfuur op 'n warm plek.
Neem 6 eiers en skei die wit van die geel. Druk die geel met 300 g suiker en 'n teelepel vanillien. Klits die wittes in 'n skuim en voeg 'n knippie sout by. Voeg eers die geel by die deeg wat opgekom het, voeg dan die sagte botter dadelik by en meng goed. Voer dan die proteïene in.
Knie die deeg, voeg 'n bietjie meer meel by indien nodig. Sit dit weer 50-60 minute op 'n warm plek.
Week die rosyne op die oomblik in warm water, laat dit vir 15 minute, dreineer die water nadat die tyd verstreke is, en spoel die rosyne goed af. Voeg dit by die deeg.
Neem 'n oondbak en smeer dit goed met groente-olie, sit die paaskoekdeeg in die oondbak. Bedek met 'n handdoek of kleefplastiek om die deeg 'n bietjie meer te laat rys. Plaas die vorm na 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 100 grade, bak dit vir 10 minute, verhoog dan die temperatuur tot 180 grade en bak dit vir 20 minute. As die Paaskoek gebak is, laat dit afkoel in die afgeskakelde oond.
Berei op hierdie stadium die glans, hiervoor, klits twee proteïene met 'n knippie sout, sonder om op te hou klits, voeg geleidelik 100 g gekorrelde suiker by. Smeer die warm koek met versiersel, versier met deegstrooisels.
Paaskoek is gereed!
