Onder al die beroemde Russiese pasteie is kurnik veral gewild. Hierdie gereg is al lank 'n gunsteling vakansie-bederf, daarom is daar gedurende die hele periode van bestaan baie resepte uitgevind vir die voorbereiding van hierdie heerlike pastei. En die kurnik gemaak van verrassend sagte en krummelrige gebakdeeg word erken as die beste.
Voorheen is kurnik slegs by spesiale geleenthede op die tafel bedien, byvoorbeeld op troues vir pasgetroudes en eregaste. Vandag word dit nie net op vakansies gebak nie, maar ook op enige vrye tyd om u geliefdes tevrede te stel met 'n heerlike middagete of aandete.
Wat jy nodig het om hoender te kook
Dit neem lank om 'n hoender te kook. Wat die produkte betref, sal u ook baie daarvan benodig. Maar dit is die moeite werd, aangesien die uitslag nog niemand onverskillig gelaat het nie. Die pastei blyk so bevredigend en smaaklik te wees dat jy net nie anders kan as om daarvan te hou nie. Die sappige vulsel in die sagte suikerbrooddeeg smelt eenvoudig in jou mond, wat hierdie gereg uniek maak.
Die versadiging van die tert word bereik deur die gebruik van ten minste twee soorte vulsels en 'n spesiale sampioensous. Boonop word elke vulsel apart voorberei, en dit neem dus baie tyd om die hoender voor te berei. Maar as dit met die vulsel meer en minder duidelik is en die voorbereiding daarvan gewoonlik geen spesiale probleme vir die gasvrouens veroorsaak nie, moet knie van die kortbrooddeeg ernstiger opgeneem word, want dit hang daarvan af watter smaak die voltooide koek het. sal hê.
Hoe om heerlike broskorsdeeg vir kurnik te maak
Eerstens moet u besluit oor die lys bestanddele, wat die volgende moet insluit:
- eiergeel - 2 stuks.;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- suurroom - 200 g;
- botter - 200 g;
- korrelsuiker - 0,5 teelepel;
- sout - 0,25 teelepel;
- meel - 2 eetlepels.
Die voorbereiding van 'n heerlike kortbrooddeeg vir 'n hoenderhoender is nie baie moeilik nie. Boonop neem dit nie lank nie. Die enigste ding is dat sommige produkte uit die lys vooraf voorberei moet word, naamlik om die botter uit die yskas te haal en die meel deeglik te sif. Teen die tyd dat die deeg geknie word, moet die olie sag word. Dit word om hierdie rede minstens 'n halfuur by kamertemperatuur gehou.
Klits die eiergele met suiker en sout goed, voeg dan suurroom en sagte botter by die massa wat daaruit voortkom. Roer die mengsel deeglik tot glad. Dit kan met 'n vurk of menger teen lae spoed gedoen word. Nou kan jy hier gesifte meel gemeng met bakpoeier byvoeg. Giet meel in klein porsies om klontvorming te voorkom.
Knie die deeg af. Dit moet glad en eenvormig wees. Daarna, draai die kortbrooddeeg vir die hoender met kleefplastiek toe en sit dit vir ongeveer 20 minute in die koue. Na hierdie tyd kan die deeg gebruik word om 'n koek te maak.
