Snoepdeeg is vinnig en maklik om voor te berei. Om daaruit te bak, is krummelrig as gevolg van die hoë vetinhoud - margarien of botter. Ten einde die resultaat te laat oortref, is dit egter nodig om aan die reëls vir die bak van kleinbrooddeeg te voldoen.
Dit is nodig
Instruksies
Stap 1
As u die deeg voorberei, moet u seker maak dat dit nie begin blink nie, dit is 'n teken dat die botter gesmelt het. Dit beteken dat die deeg sal verkrummel en sleg uitrol. As dit gebeur, verkoel dit en rol dit op 'n meelbestrooide bord uit, dan sal dit enige vorm aanneem en behou.
Stap 2
Dik stukke broskorsdeeg bak nie goed nie; rol dus 'n laag van nie meer as 5-8 sentimeter uit vir koekies, koeke en gebak nie. Bak dik lae by lae temperatuur, en dun lae, inteendeel, by hoë temperatuur.
Stap 3
Probeer om seker te maak dat die lae deeg vir elke tipe produk dieselfde dikte het, anders kan sommige brand, terwyl ander nie bak nie.
Stap 4
U hoef nie 'n bakplaat in te smeer as u gebakdeeg bak nie, want dit is al vetterig en sal nie vassit nie.
Stap 5
Om deegbroodprodukte te bak, plaas dit op 'n bakplaat, steek dit verskeie kere met 'n vurk en bak dit in 'n voorverhitte oond.
Stap 6
Die sleutel tot u sukses hang natuurlik ook af van die korrekte voorbereiding van die deeg. As u dit met die hand knie, hou u hande en bestanddele koel. Dit is belangrik dat die vog in die olie kan verdamp tydens die knieproses self, en nie vroeër nie, anders blyk die deeg los te wees. Knie die deeg met albei hande van die rand na die middel toe en gryp die meel geleidelik aan. Meng altyd droë bestanddele met meel, en vloeibare bestanddele met eiers.
Stap 7
Plaas die deeg ongeveer 20-30 minute in die yskas voordat dit uitgerol word. Om klein voorwerpe te bak, neem die deeg in klein porsies en bêre die res in die yskas tot gebruik.
Stap 8
As die gebak begin brand, bedek dit met bakpapier. Sy kan ook 'n bakplaat uitlê voordat sy bak.
Stap 9
Die raklewe van die bevrore gebak is 2-3 maande.
Stap 10
Afgewerkte sandprodukte het 'n ligbruin of goue tint.
