Diegene wat nie suiker verbruik nie, moet nie tuisgemaakte nageregte prysgee nie. Gebruik neute, vars en gedroogde vrugte, bessies en ander bestanddele. Nadat u eenvoudige resepte onder die knie het, probeer iets meer ingewikkelds, soos 'n skouspelagtige koek wat op die vakansietafel bedien kan word.
Dit is nodig
- Vrugte klapperkoek:
- - 2 koppies klapperpulp;
- - 5 ryp piesangs;
- - 6 groot dadels;
- - 2 eetlepels. eetlepels kakaopoeier;
- - 'n knippie vanillien;
- - 0,5 koppies water;
- - 1 glas bevrore frambose;
- - vars frambose vir versiering;
- - mint blare.
- Sjokolade koek:
- - 100 g droë kekerertjies;
- - 1 ryp piesang;
- - 8 tablette versoeter;
- - 2 eiers;
- - 2 eetlepels. eetlepels kakaopoeier.
- Vir die room:
- - 1 eetlepel. 'n lepel kakaopoeier;
- - 1 eetlepel. 'n lepel sjokolade-proteïene;
- - 0,5 koppies water.
- Suurlemoenroom neutkoek:
- - 1 glas hawermeelmeel;
- - 2 koppies rosyne sonder pit;
- - 1 glas uitgedopte okkerneute;
- - 1 koppie kasjoeneute;
- - 0,5 suurlemoene;
- - 50 g vars kruisement;
- - 3 eetlepels. eetlepels gerasperde gemmer;
- - 1 koppie ontpitte dadels
- - 3 eetlepels. eetlepels klapperolie;
- - 4 eetlepels. lepels heuning;
- - klappervlokkies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Vrugte klapperkoek
Hierdie tweelaagkoek, versier met vars bessies, blyk baie mooi te wees. 'N ryk smaak word voorsien deur 'n kombinasie van soet piesangs, ryp frambose en bitter kakao. Die koek hoef nie gebak te word nie, dit bevat nie net suiker nie, maar ook meel.
Stap 2
Rasper die pulp van die klapper, haal die pitte van die dadels uit. Meng in 'n blender 1 koppie gerasperde klapperpulp, 2 ryp geskilde piesangs, 4 dadels, kakaopoeier en 'n knippie vanielje. Die massa moet heeltemal homogeen en plastiek wees. Voer 'n ronde koekpan met kleefplastiek uit en smeer oor twee derdes van die vrugtemassa. Druk dit met 'n lepel vas om 'n egalige kors te vorm. Plaas die pan in die vrieskas en plaas die oorblywende piesang-sjokolademengsel in die yskas.
Stap 3
Klits 1 piesang, 'n glas klapperpulp, 2 dadels en bevrore frambose met 'n blender, voeg water by en roer weer. Sny die piesang in dun skywe en plaas dit bo-op die bevrore sjokoladekors. Giet die frambozenmengsel daaroor en laat 'n kwart van die volume vir garnering. Plaas die koek weer 6-8 uur in die vrieskas. Haal die finale produk versigtig uit die vorm en plaas dit op 'n skottel. Smeer die rande van die koek met framboosroom, bedek die oppervlak met vars frambose. Versier met kruisementblare en sit voor.
Stap 4
Sjokolade koek
'N Koek soos hierdie behoort 'n beroep op sjokoladekenners te vind. 'N Versoeter sal 'n soet smaak gee, indien nodig, kan u eerder heuning gebruik. Die nagereg het 'n baie ryk smaak en 'n matige kalorie-inhoud; dit word die beste saam met 'n koppie swart koffie bedien.
Stap 5
Week die kekerertjies oornag in koue gekookte water. Spoel dit soggens uit, vul dit met vars water en kook dit oor lae hitte vir ongeveer 2 uur. Skuim die skuim van tyd tot tyd af tydens gaarmaak. As jy klaar is, moet die kekerertjies sag wees. Spoel dit met skoon water af en skil dit af.
Stap 6
Meng die kekerertjies, eiers, geskilde piesang, versoeter en kakaopoeier in 'n blender. Knie die deeg deeglik tot glad. Giet die mengsel in 'n vorm wat met groente-olie gesmeer is en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 160 ° C. Bak die koek 40-50 minute, verkoel dan in die pan en plaas dit saggies op die bord. Berei die room voor deur kakaopoeier met sjokoladeproteïen en water te meng. Bedek die kors met die mengsel, versier met aarbeie of skemerkelkies.
Stap 7
Hazelnootkoek met suurlemoenroom
Hierdie koek hoef nie gebak te word nie en bevat nie eiers, meel of melk nie. Week die geskilde kasjoeneute en dadels in aparte houers, spoel en droog die rosyne uit. Maal die hawermout in meel, kap die gebraaide okkerneute en meng dit met meel. Voeg rosyne, gemaal met 'n blender, by die mengsel. Meng die massa goed, dit moet homogeen en plastiek wees.
Stap 8
Bedek die afneembare ronde vorm met foelie. Sit die deeg in die vorm, versprei dit onderaan en lê die lae sye uit. Druk die massa met 'n lepel vas en gee die koek 'n stewigheid. In 'n blender kombineer ontpitte dadels, kasjoeneute, fyngerasperde gemmer, kruisementblare. Voeg dan gesmelte klapperolie, heuning en vars geperste suurlemoensap by. Klits alles saam tot glad. Giet die vulsel oor die kors en plaas die koek 4-5 uur in die yskas. Strooi die voltooide nagereg met klapper oor en versier met kruisementblare.
