As u 'n soettand het, maar nie baie suiker kan eet nie, berei dan heerlike nageregte met gedroogde vrugte, heuning, piesangs of neute voor. Tuisgemaakte koekies met hierdie bestanddele het 'n oorspronklike smaak en voordele vir die gesondheid.
Soet beskuitjies met gedroogde vrugte
Koekies met gedroogde vrugte - gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, gedroogde kersies - is baie mooi en lekker. Koekiedeg kan vooraf voorberei word en in die vrieskas gebêre word. Sny dit in porsies voordat u dit kook, en 'n gesonde en vinnige nagereg is gereed.
Jy sal nodig hê:
- 300 g koringmeel;
- 1 eier;
- 150 g botter;
- 200 g gedroogde vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, ontpitte pruimedante);
- 50 ml melk;
- 'n knippie sout.
Sommige gedroogde vrugte kan vervang word met gekapte neute - amandels, kasjoeneute of haselneute.
Meng meel met sout, voeg gerasperde botter by. Maal die mengsel tot 'n growwe krummel. Voeg eier en melk by, roer die deeg. Spoel gedroogde vrugte uit en maal dit in 'n blender. Voeg die vrugtemengsel by die deeg, knie alles tot glad.
Rol die deeg in 'n wors en draai toe in plastiek. Plaas dit vir 'n uur in die vrieskas. Vou dan die wors uit en sny dit in egalige sirkels. Plaas die koekies op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Kook die nagereg vir 10-15 minute. Verkoel gebak en sit voor saam met tee.
Koekies wat klaar is, kan geglasuur word. Smelt die suikervrye donker sjokolade en wend dit aan op die oppervlak van die produkte.
Hawermeelkoekies met dadels en neute
Probeer hierdie fyn crunchy dadelkoekie. Die nagereg wat volgens hierdie resep voorberei is, het 'n ryk soet smaak en is ideaal vir ontbyt of aandete.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas dadels;
- 0,5 koppies uitgedopte okkerneute;
- 500 g hawermout;
- 0,5 koppies water;
- 0,5 koppies reuklose plantaardige olie;
- 0,25 teelepel koeksoda;
- 1 teelepel suurlemoensap;
- 'n knippie vanillien.
Suurlemoensap kan vervang word met 'n knippie sitroensuur.
Week gedroogde dadels in warm water vir 'n halfuur. Haal die sade uit die vrugte, kap die pulp fyn. Braai die geskilde okkerneute in 'n droë braaipan en kap dit grof. Meng neute met dadels, voeg hawermout by en roer.
Gooi warm water in die mengsel, voeg vanillien en koeldrank by, met suurlemoensap geblus. Meng deeglik tot glad. Verhit die oond tot 180C. Smeer klein porsies van die deeg op 'n bakplaat gevoer met bakpapier en vorm dit in klein koeke. Plaas die bakplaat in die oond en bak die koekies tot goudbruin. Haal dit van die bakplaat af, verkoel en sit voor.
