Inlê is een van die oudste metodes om in te blik. Dit laat u toe om vitamiene en minerale in groente te verhoog. Suurkool is nie net gesond nie, maar ook 'n lekker voorbereiding vir die winter. Dit blyk dat u hierdie gereg sonder sout kan kook, waardeur u waardevolle laktobasille behou!
Dit is nodig
- - een kop kool;
- - een wortel;
- - een glas water;
- - 'n paar knoffelhuisies;
- - pietersielie, dille (kruie).
Instruksies
Stap 1
Was die kopkool en kap fyn. Skil die wortels en rasper dit op 'n fyn rasper.
Stap 2
Kap die kruie, skil die knoffel en druk dit uit. Meng al die bestanddele en druk dan die koolsap goed met u hande uit.
Stap 3
Sit die voltooide massa in 'n pot, bedek met 'n koolblaar bo-op en verseël goed. Sit iets swaar bo-op en bedek met gaas. Laat dit 'n paar dae by kamertemperatuur en roer dit daagliks.
Stap 4
As die kool suur en bros word, gooi die pekelwater in 'n aparte pot, maar gooi dit nooit weg nie! Dit is die nuttigste drankie om krag en energie te herstel! Suurkool is gereed, goeie eetlus!
