'N Koek wat in 'n pan gaargemaak word, sag is, in die mond smelt, kook baie vinnig en kan voorberei word deur diegene wat nie 'n oond het nie.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 400 g kondensmelk;
- - 3 glase meel;
- - 1 eier;
- - 1 teelepel koeksoda;
- - 1, 5 teelepels asyn;
- Vir die room:
- - 4 eetlepels. eetlepels meel;
- - 2 eiers;
- - 1, 5 glase suiker;
- - 0,5 liter melk;
- - 20 g vanieljesuiker;
- - 200 g botter.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die koeke voorberei. Klits die eier in 'n aparte bak, giet dan die kondensmelk in en klits dit weer. Voeg soda in asyn gebak, meng alles.
Stap 2
Giet meel in klein porsies, meng goed. Die deeg moet sag en elasties wees en nie aan u hande vassit nie.
Stap 3
Verdeel die deeg in agt dele, rol elkeen in 'n ronde laag volgens die deursnee van die pan, steek dit op verskillende plekke met 'n vurk. Braai elke laag aan beide kante in 'n goed verhitte braaipan (as dit Teflon is, kan jy die koeke sonder olie braai). Sodra borrels op die deeg se oppervlak verskyn, draai die laag dadelik na die ander kant. Dit sal 1-2 minute neem om die een kant te braai.
Stap 4
Terwyl die voltooide koeke afkoel, maak 'n room. Klits eiers met suiker in 'n klein bak, voeg dan vanieljesuiker, melk, meel by en roer. Plaas die kastrol met die room op die vuur, roer aanhoudend en wag totdat die mengsel verdik.
Stap 5
Verwyder van die hitte, voeg olie by warm room, roer goed. Knip die koeke, vryf die afwerking met u hande of rasper dit. Sit die koek saam, bedek elke koek goed met warm room, strooi krummels oor. Laat die koek goed week en steil.
