Die resep wat aangebied word, lyk miskien moeilik, maar dit is baie maklik om hierdie tamatiepasteie te maak. Hulle is heerlik, met 'n dun en sagte deeg. Hulle word ook 'bomkoeke' genoem. U kan enige gaste met so 'n gereg verras.
Dit is nodig
- - meelblom (3-3, 5 stapels.);
- - water (1 stapel);
- - groente-olie (4 eetlepels);
- - suiker (1 teelepel);
- - sout (1 teelepel);
- - tamaties (5 stuks);
- - maaskaas of fetakaas (200 g);
- - knoffel (2 naeltjies);
- - gunsteling setperke;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die tamaties en sny dit in medium-dik skywe. As u vir hierdie resep maaskaas het - sout dit, as kaas - stamp dit met 'n vurk. Voeg dan knoffel deur 'n pers en fyngekapte groente by die maaskaas of kaas. Roer.
Stap 2
Kook water, gooi dit in 'n bak. Meng sout, suiker, groente-olie en meel daarin. Knie 'n sagte deeg hieruit uit, laat dit vir 30 minute.
Stap 3
Skei die helfte van die deeg na 30 minute en rol dit in 'n groot, dun, ronde laag. Plaas die tamatieskywe daarop. Die afstand tussen hulle moet minstens 3 cm wees. Plaas 'n vulsel maaskaas (of fetakaas) met knoffel en kruie op elke sirkel tamatie.
Stap 4
Rol die tweede sny deeg uit in 'n ewe groot, dun laag. Bedek dan die eerste vulsel versigtig daarmee. Kies 'n glas of beker met 'n geskikte deursnee en sny toekomstige pasteie langs die kontoer van elke tamatiesirkel. 'N Voorbeeld op die foto naby hierdie stap.
Stap 5
Speld die patties om die kante en braai dit aan albei kante in 'n warm pan met baie olie. Laat die afgewerkte pasteie 'n paar minute op 'n papierhanddoek sit om oortollige olie te verwyder. Sit voor saam met vars groente.
