Gevulde soetrissies is 'n heerlike en gesonde gereg wat u tafel by enige gesinsviering sal versier. Daarbenewens is dit nie moeilik om dit voor te berei nie, selfs 'n beginner-gasvrou kan dit hanteer.
Dit is nodig
-
- gemengde maalvleis (vark en beesvleis) 600 g;
- 1 koppie rys
- tamaties 7 stuks;
- Bulgaarse peper 10 stuks;
- ui 2 stuks;
- wortels 1pc;
- 'n knoffelhuisie;
- 'n mengsel van kruie;
- gemaalde swartpeper;
- Lourierblaar;
- sout;
- groente olie;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Neem rys en spoel dit in koue water. Giet 2 koppies water in 'n kastrol, gooi rys daarin en laat kook. Roer die rys gedurig tydens kook sodat dit nie brand nie en plak aan die onderkant van die pan. As dit half klaar is, gooi die water af en laat dit afkoel.
Stap 2
Neem verkoelde maalvleis, sout, peper en voeg speserye by, 'n mengsel van knoffel, oregano, basiliekruid en tiemie is perfek. Voeg rys by die vleis en meng alles deeglik.
Stap 3
Neem dan uie, skil dit af, spoel dit uit en sny dit in klein blokkies. Skil die wortels, was en rasper op 'n growwe rasper. Sit die groente wat op hierdie manier voorberei is in 'n pan, voeg 'n bietjie groente-olie by en braai tot halfgaar.
Stap 4
Was die tamaties en maak 'n kruissnit in elkeen. Gooi dan kokende water versigtig om dit nie te verbrand nie en verwyder die vel. Rasper die tamatiepulp. Voeg die resulterende tamatiepuree by die gekookte groente, laat dit ongeveer 10 minute prut.
Stap 5
Neem daarna die maalvleis met rys en gooi 'n halwe glas groentesous daarin. Meng alles goed.
Stap 6
Berei die soetrissie voor. Om dit te doen, sny u die steel van die groente versigtig af en haal alle sade daaruit. Was die geskilde soetrissies en goed met 'n mengsel van maalvleis, rys en groente.
Stap 7
Sit die gevulde groente in 'n kastrol, gooi die oorblywende sous en ongeveer twee liter gesoute gekookte water in. Sit aan die brand en laat prut 40-45 minute. Voeg lourierblaar 20 minute voor gaar by die rissies en voeg fyngekapte knoffel by voordat die pan van die hitte verwyder word. 'N Heerlike gereg is gereed.
