Koolbredie

INHOUDSOPGAWE:

Koolbredie
Koolbredie
Video: Koolbredie
Video: What can I cook for dinner tonight? Traditional South African cabbage bredie! - Koolbredie 2023, Februarie
Anonim

Dit blyk nie net lekker nie, maar ook 'n vitamiengereg. As dit korrek gekook word (in 'n klein hoeveelheid water, onder 'n deksel), word vitamien C goed in kool bewaar.

Koolbredie
Koolbredie

Dit is nodig

  • - kop van kool
  • - maalvleis - 200 g
  • - beesvleis - 500 g
  • - ui - 1 st.
  • - tamatiepasta - 200 g
  • - mayonnaise - 3 eetlepels. lepels
  • - knoffel - 1 huisie
  • - geurmiddels
  • - vars kruie

Instruksies

Stap 1

Berei vleisstukke voor. Om dit te doen, sny u die vleis in skywe van 3 * 10 cm groot. Om die stoofproses te bespoedig en die vleis sag te maak, moet dit vooraf gemarineer word. Ons maak die gewone marinade: meng 3 eetlepels. eetlepels mayonnaise, fyngekapte knoffelhuisie en speserye. Ons laat die vleis 'n uur in die yskas in die yskas staan ​​vir bevrugting en kook op die oomblik al die ander bestanddele van die gereg.

Stap 2

Kap die kopkool, sout en laat staan. Druk dan die kool fyn totdat dit sag word en sit dit op die bodem van die kastrol. Sit 'n laag maalvleis bo-op hierdie laag, strooi speserye oor. Sit dan 'n laag gemarineerde vleis uit, strooi fyn uie oor. Bedek die vleis met die oorblywende gekapte kool, voeg speserye by.

Stap 3

Meng die tamatiepasta met ½ koppie water en giet dit saggies in 'n kastrol op die vuur. Prut oor lae hitte totdat al die vloeistof verdamp het. As dit lyk asof die vleis nog nie gereed is nie, en daar is amper geen vloeistof in die pan nie, voeg 'n bietjie kookwater by. Dit neem gemiddeld 'n uur om hierdie gereg voor te berei. As die stukke vleis groter gemaak word, sal dit langer tyd neem. Verkoel effens voor opdiening en strooi vars kruie oor.

Gewild by die onderwerp