Courgettegeregte is nie net 'n optimale bykos vir vleis en vis nie, maar is ook geskik vir daaglikse verbruik binne die raamwerk van verskillende gesonde voedingsisteme. In kombinasie met tofu-kaas, kry die courgette-ragout addisionele pragtige geurnote.
Dit is nodig
- –1-2 vars courgette;
- - 'n halwe groot wortel;
- –120 g vars tofu-kaas;
- -groente olie;
- –1-2 eetlepels. sojasous;
- –0,5 teelepel. balsamiese asyn;
- - 'n knoffelhuisie.
Instruksies
Stap 1
Neem courgette, was deeglik, sny 1-2 sentimeter van die kante af met 'n skerp mes. Sny die groente in gelyke stukke sonder om die dun skil te verwyder en plaas dit in 'n bak. Kap die wortels op 'n rasper en plaas dit in dieselfde bak as die courgette. Bedruip met balsamiese asyn en roer deur.
Stap 2
Verhit 'n pan met olie tot medium hitte en voeg groente by. Kook vir 2-6 minute, roer aanhoudend met 'n houtspaan. Sodra die courgette helder begin word, moenie vergeet om die sojasous in te gooi en nog 'n paar minute onder die deksel te laat prut nie.
Stap 3
Sny die tofu saggies in blokkies en voeg dit by die courgettebredie. Hou die kaas sag. Dit sal die gereg veral sag maak. Kap die knoffel en strooi die groente met die tofu oor. Laat trek.
