Tofu is 'n boontjie, en word gevorm tydens die stolling van sojamelk. Tofu pas goed by 'n wye verskeidenheid bestanddele.
- 250 g tofu,
- 2 stuks eiers,
- 50 ml. melk,
- 1/2 stuks soet rooi soetrissie,
- 1 bossie groen uie
- 2 eetlepels. l. botter,
- sout, gemaalde swartpeper, pietersielie, dille na smaak.
Sny die tofu in blokkies en braai in botter. Voeg soetrissies in blokkies gesny, fyngekapte groen uie, sout en braai liggies saam met die tofu. Klits eiers met melk, sout, peper en gooi die resulterende mengsel tofu saam met groente. Maak gereed soos 'n gewone omelet. Besprinkel met gekapte kruie voor opdiening.
- 200 gr. tofu,
- 50 gr. botter,
- 1 eier,
- pietersielieblare vir opdiening.
Sny die tofu in klein skywe van 1 cm dik, smeer met botter, sit skywe hardgekookte eier bo-op en garneer met pietersielieblare.
- 200 gr. tofu,
- 8 eetlepels. l. lemoensap
- 8 eetlepels. l. mango pulp,
- 4 appels, in stukke gesny,
- 4 eetlepels. l. gekapte okkerneute.
Meng al die bestanddele en maal in 'n blender (laat 1 eetlepel neute agter). Maal eers teen lae spoed, verhoog dan die spoed en bring die mengsel tot 'n homogene massa. Giet in glase, versier met die orige neute en sit voor.
