Kulebyaka met vis en rys sal enige tafel versier. As u dit reg kook, kan so 'n gereg vir 'n vakansie bedien word. Gaste sal beslis die pogings van die gasvrou waardeer. Kulebyaka is lekker, bevredigend, aromaties!
Dit is nodig
- 400 g meel
- 1 glas melk
- 2 teelepel Droë gis,
- 2 eiers,
- 100 g romerige margarien,
- 1 eetlepel. l. korrelsuiker
- 2 medium uie
- 400 g visfilet,
- 100 g rys
- 1 bossie vars pietersielie
- Groente olie,
- Soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk 'n bietjie, los droë gis en suiker daarin op, voeg 'n paar eetlepels koringmeel by, meng en plaas die afgewerkte deeg 'n halfuur op 'n warm plek. Sif die oorblywende meel goed en voeg eiers by (een geel moet gelaat word om die kulebyaki in te smeer) en saggemaakte margarien. Nou kan u hierdie mengsel met die bypassende deeg kombineer en die deeg knie. Nadat u geknie het, sit die deeg weer op 'n warm plek sodat dit uiteindelik opkom.
Stap 2
Kook visfilette met speserye en sout, koel af en sny in klein stukkies. Kook rys in visbouillon. Kap die uie in dun halwe ringe en braai.
Stap 3
Kap die pietersielie fyn. Voer 'n bakplaat met perkament uit. Rol die deeg in een groot laag uit en dra dit oor op 'n bakplaat. Sit 'n laag gekookte rys in die middel van die deeg, sit gebraaide uie, kruie en gekookte vis daarop, en voeg twee eetlepels sous by die vulsel. Verbind die rande van die deeg en knyp die naat van die kulebyaki versigtig vas. Smeer die kulebyaka met geel wat effens verdun is met warm water en laat dit 'n geruime tyd staan.
Stap 4
Bak kulebyaka in 'n voorverhitte oond van 180 grade.
