Kulebyaka is 'n pastei met 'n soort vulsel. Dit kan beide vleis en groente wees. 'N Primêre Russiese gereg. Vandag bied ek u 'n resep vir kalebyaki met kool aan. Aanvanklik is so 'n gereg slegs van gisdeeg voorberei, en tot vandag toe het hierdie tradisie nie verander nie.
Dit is nodig
- Meel - 500 g,
- - droë gis - 1/2 sakkie,
- - melk (of water) - 1 glas,
- - botter - 50 g,
- - 4 eiers,
- - suiker - 2 eetlepels. l.,
- - sout -1 / 2 teelepel.
- Vir die vulsel benodig u:
- - vars kool - 1 kg,
- - eier - 4 stuks.,
- - uie - 2 stuks.,
- - wortels - 2 stuks.,
- - sout na smaak,
- - peper na smaak,
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Voeg gis by meel, sif. Giet dan die warm melk in 'n dun straaltjie. Klits eiers saam met suiker, voeg dit by die mengsel. Voeg gesmelte botter en sout by.
Stap 2
Knie die deeg, laat rys. Knie die deeg dan en wag weer totdat dit rys.
Stap 3
Kap daarna die kool en soteer dit in groente-olie. Kap uie en wortels, braai met kool. Kook eiers, kap, voeg by kool. Sout en peper. Rol die deeg uit, plaas die vulsel in die middel, knyp die rande vas. Smeer die bokant van die kulebyaka met geel, versier na wense.
Stap 4
Bak vir 40 minute. op 200 grade. Heerlike en aptytwekkende kulebyaka met kool is gereed. U kan dit as 'n aparte gereg eet, of met tee as koek.
