In plaas van hoenderborsie, kan u kalkoen in hierdie resep gebruik. As u nie kefalotyri-kaas gevind het nie, vervang dit gerus met Griekse feta- of kefalograviera-kaas - dit sal ook heerlik word. As gevolg van sy interessante ontwerp kan so 'n gereg op 'n feestafel bedien word.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 2 hoenderborsies;
- - 2 uie;
- - 250 g kefalothirikaas;
- - 1 steel seldery;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 1 rooi soetrissie, 1 groen;
- - 6 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - oregano, sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderborsie in groot blokkies, marineer in 1 eetlepel. lepel olyfolie, sout en peper.
Stap 2
Braai die hoender tot goudbruin, haal dit van die stoof af, hou eenkant vir eers.
Stap 3
Skil die ui, sny dit saam met die seldery. Sny die soetrissie in halwe ringe, kap die knoffel, braai al die groente in olyfolie tot sag.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Verdeel die bors en groente in 4 gelyke porsies.
Stap 5
Plaas die borsstukke op bakpapier (in vier stukke), strooi oregano oor en sit die groente bo-op. Voeg gekapte kaas by elke porsie. Vou die rande van die koevert toe.
Stap 6
Plaas die koeverte op 'n bakplaat, strooi water oor, kook vir 30 minute, die hoender word gedurende hierdie tyd sag.
Stap 7
Besprinkel die afgewerkte skottel met olyfolie, sit dit dadelik warm voor.
