Varkvleis wat in die oond gebak word, is altyd 'n lekker en bevredigende gereg. Daarom word dit gereeld op 'n feestafel en familiefees bedien. Daarbenewens is dit baie eenvoudig om gebakte varkvleis te kook, wat hierdie gereg veelsydig maak en onder baie huisvroue geliefd is.
Dit is nodig
- - 1 kg varkvleis;
- - 500 g skilferdeeg;
- - 1 wortel;
- - 2 uie;
- - 1 lemoen;
- - sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sny die uie eers in repies. Vryf die wortels op 'n growwe rasper.
Vryf die lemoenskil dan op 'n fyn rasper en druk die sap daaruit. Braai uie met wortels in groente-olie tot goudbruin. Voeg lemoensap by en laat dit 5-10 minute op lae hitte prut. Voeg die lemoenskil by die groente voordat u die hitte afskakel, roer en bedek.
Stap 2
Nou moet u die varkvleis voorberei. Om dit te doen, slaan ons dit met 'n kombuishamer van albei kante af, voordat ons dit voorheen in kleefplastiek of 'n plastieksak toegedraai het.
Braai die vleis dan aan weerskante in plantaardige olie.
Stap 3
Nou moet u skilferkoekkoeverte voorberei. Ons sny die deeglaag in 4 dele en rol elke vierkant in 'n reghoek van so 'n grootte dat u 'n stuk varkvleis daarmee kan toedraai.
Stap 4
Sit die gebraaide vleis op die deeg, sout en peper dit na smaak.
Sit die gebraaide groente in lemoensap op die vleis. Ons maak ons deegomhulsel toe, maak die rande nat met water en voeg dit aan mekaar vas.
Stap 5
Sit die vark in 'n koevert op 'n bakplaat en sit dit 40 minute in die oond, voorverhit tot 180 grade. Dit is alles. Vark in 'n blaardeeg koevert is gereed!
