Eend kook is baie moeilik, dit blyk dat dit te gaar of nie heeltemal droog is nie. Maar vir al sy slinksheid is dit uiters lekker. Ons wil graag een van die maniere om heerlike eende gaar te maak onder u aandag bring. Met die koevert kan die pluimveevleis nie uitdroog nie, en die dun sny laat u toe om hierdie gereg vinnig genoeg te kook. Die resep bevat ook groente wat die rol van 'n bykos perfek kan speel.
Dit is nodig
- - 1 eendbors;
- - 1 groot soetrissie;
- - 5 sampioene;
- - 1 kop vinkel;
- - 2 eetlepels. 'n lepel olyfolie;
- - gemaalde swartpeper, 'n klein bossie dille;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die eendbors in lang dun repies.
Stap 2
Kap die dille fyn.
Stap 3
Vryf die eendvleis met sout, peper, olyfolie, in dun repies gesny.
Stap 4
Vee die sampioene met 'n servet af en sny dit in klein skywe.
Stap 5
Sny die vinkel dun in skywe.
Stap 6
Neem foelie of perkament, plaas 'n laag vinkel daarop en sit sampioene bo-op.
Stap 7
Smeer die repies eendeborsie op die sampioene, bedek met repies peper bo-oor.
Stap 8
Vou die foelie of perkament netjies soos 'n koevert toe, en draai die rande versigtig om.
Stap 9
Rooster die eend in 'n voorverhitte oond teen 'n maksimum temperatuur van 25-30 minute. Die gaarmaaktyd hang af van die krag van u oond.
Stap 10
Maak die koevert baie versigtig oop om te verhoed dat u met die warm stoom verbrand.
