Wie hou nie van varkvleis nie? Almal hou van haar, maar ek wil regtig iets nuuts hê, want die gewone resepte is al moeg. Varkvleis wat volgens hierdie resep gekook word, sal al u tuisgemaakte smake aantrek.
Dit is nodig
- -1,5 kg vark
- Marinade:
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 ui
- - 1 eetlepel. skat
- - 2 eetlepels. asyn
- - sout, rissiepeper
- Versier:
- - 500-1000 g aartappels
- - 500 g wortels
- - knoffel
- - suurlemoenskil
- - setperke
Instruksies
Stap 1
Berei die vleis voor: was goed en ontdooi dit. Berei die marinade voor. Om dit te doen, moet u die ui en knoffel skil, kap dit. Meng die asyn, heuning, chili, sout, peper en ui in 'n diep bak. Meng dan en vryf die vleis met die mengsel. Bedek die vleis styf en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur. As daar 'n begeerte is - na die nag. Moenie vergeet om die vleis elke uur in die marinade om te draai nie, dit is nodig om al die vleis goed te laat marineer.
Stap 2
Haal die vleis uit die yskaste en trek die marinade, ui en knoffel af. Berei 'n bakplaat voor. Sit die vleis op die pan en plaas dit vir 15-20 minute in die oond.
Stap 3
Haal die vleis uit, gooi dit saam met die sap wat verskyn het, gooi die marinade daarop sonder uie, net vloeistof. Sit dit dan weer vir 15 minute in die oond. Skil die aartappels terwyl die vleis in die oond is. Dit is raadsaam om 'n kleintjie saam te neem, want dit sal mooi lyk.
Stap 4
Haal die vleis uit en smeer die aartappels daarom, roer dit in die marinade wat in die vorm is. Sit nog 15 minute in die oond. Skil en rasper die wortels, voeg dit by al die bestanddele na 15 minute en stuur dit vir 20 minute na die oond.
Stap 5
Om die vleis nie droog te maak nie, moet u dit met die sap wat tydens die bereiding vrygestel word, natmaak. Kyk of die vleis gereed is - as dit heeltemal gaar is, bedek dit 15 minute met foelie, strooi alles met kruie, suurlemoenskil en knoffel! Dan kan u u gesin na die tafel nooi!
