Uietert word met eenvoudige bestanddele gemaak, en die gereg blyk so lekker te wees dat dit ook aan gaste bedien kan word. U kan enige deeg as basis gebruik, selfs kortbrood.
Dit is nodig
1/2 kg deeg; - 2 verwerkte kaas; - 1 hoendereier; - 1 dooier; - 300 g uie; - 20 g botter; - braaipan; - bak skottel; - foelie; - mes; - skapula; - sny bord; - deegroller; - tafel
Instruksies
Stap 1
Neem die deeg en rol dit in 'n laag van 1/2 cm dik en sny dit in die helfte. Smeer 5 g botter op 'n oondbak. Plaas een deel van die deeg binne, lig dit saggies aan die sykante uit. Sorg dat die deeg eweredig versprei is.
Stap 2
Skil die ui, sny in ringe, sit in die pan. Braai 5-10 minute in die orige olie. Dit is belangrik dat die ui goudkleurig word, maar nie bruin nie. Anders sal dit bitter smaak.
Stap 3
Plaas die ui in 'n groot bak en meng dit met die rou hoendereier. Rasper voorafgekoelde gesmelte kaas op 'n medium rasper, sit dit op die vulsel, klits. Dit is nie nodig om die massa te sout nie, maar u kan 'n bietjie suiker byvoeg na smaak.
Stap 4
Glad die vulsel in 'n vorm uit, bedek met die tweede deel van die deeg. Smeer die oppervlak van die toekomstige pastei met hoendergeel en sit dit 30 minute in die oond op 100 grade. Wag totdat die kors 'n goue tint verkry het, en haal dit dan uit.
