'N Hoender in 'n kaaskors blyk sag, sappig, baie lekker te wees. Dit is beter om hoenderfilet vir hierdie resep te neem, want dit is makliker om dit in porsies te sny. Daarbenewens het hoenderfilette 'n sagter tekstuur as vlerke, trommelstokkies of dye. Kalfsvleis en varkvleis kan ook in 'n kaaskors gekook word, maar die vleis moet vars gekies word.
Dit is nodig
- Vir drie porsies:
- - 1 kg hoender;
- - 10 aartappels;
- - 10 vars sampioene;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 5 eetlepels. eetlepels olyf mayonnaise;
- - 4 eetlepels. eetlepels gerasperde kaas;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 1 eetlepel. 'n lepel heuning;
- - gemaalde swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Berei eers 'n gegeurde sous voor. Alles is eenvoudig hier: meng olyfolie met gerasperde knoffel, kaas, heuning, suurlemoensap. Sout en peper die sous.
Stap 2
Skil die aartappels, verdeel die hoender in porsies, vryf beide die hoender en die aartappels met kaassous.
Stap 3
Spoel die sjampanje uit, sny.
Stap 4
Plaas die hoender op 'n draadrak, sit dit op 'n bakplaat (dit is beter om 'n glasbakplaat te neem). Plaas aartappels en sampioene op dieselfde plek rondom die hoenderstukke.
Stap 5
Strooi dit alles mildelik met gerasperde kaas. Sit in die oond. Kook 45 minute op matige 180 grade.
