Met die eerste oogopslag lyk die gereg soos 'n omelet, maar brizol is 'n vleiskotelet wat in 'n eier gebraai is. Om 'n maaltyd te kook, neem vaardigheid en tyd. Maar die resultaat is die moeite werd.
Dit is nodig
- - 300 g beesfilet;
- - 200 g varkfilet;
- - 1 ui;
- - 5-7 eiers;
- - 2-3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - 3 eetlepels. eetlepels meel;
- - 100 g pietersielie;
- - peper, sout - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Draai die bees- en varkvleis met uie, roer deur. Sit die gaar maalvleis in 'n diep bak, voeg een eier by, voeg 'n bietjie sout en peper na smaak by. Voeg fyngekapte kruie by en roer.
Stap 2
Klits die eiers in 'n wye skottel met 'n blender tot glad, sout en peper.
Stap 3
Vorm 'n klein hoeveelheid maalvleis in 'n tortilla en plaas dit op 'n meelbestrooide bord. Rol die koek 2-3 mm dik uit.
Stap 4
Verhit 'n braaipan met groente-olie oor hoë hitte.
Stap 5
Rol die vleiskoek saggies en deeglik in eiers en dra dit saggies oor in 'n voorverhitte braaipan sodat die koek nie uitmekaar val nie.
Stap 6
Braai die brizol aan albei kante en rol in 'n rol terwyl dit warm is. Hou aan om nog 'n paar minute te braai. Blaai om, plaas op 'n skottel en versier met kruie.
