Die gebruik van foelie in die kombuis is 'n wonderlike uitvindsel. Geregte wat in foelie gebak word, blyk baie lekker te wees, en die produkte behou al hul nuttige eienskappe en vitamiene. As u van vis hou, probeer dit op hierdie manier bak. Ten spyte van die eenvoud van voorbereiding, kan so 'n vis gebruik word om nie net 'n familiedine te versier nie, maar ook 'n tafel vir 'n viering.
Dit is nodig
- - Vis (dit is raadsaam om pienk salm of ander matige vetterige vis te neem) - 1 st.
- - Groot uie - 1 st.
- - Wortels - 1 st.;
- - Suurlemoen - 1 st.;
- - Botter - 100 g;
- - Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.:
- - Gemaalde swartpeper;
- - Sout;
- - Groen vir versiering;
- - Foelie.
Instruksies
Stap 1
Maak die vis skoon van ingewande en skubbe, spoel dit onder lopende water af. Haal die velle van die uie en wortels af. Kap die ui in dun halfringe, en rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die suurlemoen in smal ringe saam met die skil. As dit groot is, kan elke ring in die helfte verdeel word.
Stap 2
Voorverhit 'n pan en voeg groente-olie by. Plaas die gekapte uie in die pan as dit opgewarm is en braai tot goudbruin. Voeg dan die gerasperde wortels by, roer en braai die groente vir 'n paar minute.
Stap 3
Vee die vis binne en buite uit met swartpeper en sout. Verdeel die botter in verskeie dele. Vul die vis met gesoteerde uie en wortels, voeg 2-3 suurlemoenwiggies en skywe botter by.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 180 grade. Berei 'n vel foelie voor. Plaas die vis gevul met groente daarop en bedek dit met die oorblywende suurlemoenskyfies. Draai die vis in foelie toe sodat daar geen gapings is nie. Vir betroubaarheid kan u dit met 'n ander vel foelie toedraai. Bevestig die rande goed en plaas dit op 'n bakplaat.
Stap 5
Stuur die bakplaat vis na die voorverhitte oond en bak vir 1 uur. As die tyd verby is, haal u die bakplaat uit die oond en verwyder die foelie en plaas die vis op 'n groot skottel. As u dit voorsit, kan dit in porsies verdeel word en op borde gesit word en elke porsie met gekapte kruie versier word.
