Die Easter Lemon Cheesecake is vinnig om te maak, maar dit neem drie uur om die voltooide nagereg af te koel.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - gebraaide amandelvlokkies - 3/4 koppie;
- - suiker - 1, 5 koppies;
- - mascarpone-kaas - 230 g;
- - matzo - 0, 6 glase;
- - botter - 8 eetlepels. lepels;
- - sout - 1/4 teelepel;
- - drie eiers;
- - suurlemoenskil - 2 teelepels;
- - vanielje-ekstrak - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Sit die oond tot 180 grade voorverhit.
Stap 2
Maal amandels, halwe suiker, matzo en sout in 'n voedselverwerker tot glad. Plaas dit in 'n bak, voeg sagte botter by. Roer, plaas die gevolglike deeg in 'n vlak skottel en smeer die deeg daaroor. Bak vir 15 minute tot goudbruin. Verkoel sonder om uit die vorm te haal.
Stap 3
Verlaag die temperatuur tot 150 grade.
Stap 4
Klits die mascarpone en die orige suiker in 'n bak met 'n menger. Voeg eiers een vir een by, dan suurlemoenskil, vanielje.
Stap 5
Plaas die skottel op 'n bakplaat, vul die koek met die vulsel, was dit vir ongeveer 50 minute af totdat die vulsel aan die rande verhard, maar in die middel moet dit jellierig bly. Haal die tert uit, verkoel vir drie uur.
