Hoendervleis is 'n ligte en dieetproduk. Delikate hoenderfilet verg nie baie tyd en moeite nie. Dit pas goed met verskillende kaas- en melksouse en groente. As bykos kan u gepofte kapokaartappels of gekookte rys voorsit.
Dit is nodig
-
- 1 kg. hoenderfilet;
- 1 pak bevrore broccoli (of 500 g vars produk;
- 2 liter water;
- 300 gr. harde kaas;
- 200 gr. room;
- 2 knoffelhuisies;
- 1 klein wortel;
- 3 eetlepels sonneblomolie;
- sout en peper na smaak;
- basiliekruid of enige ander setperk.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderfilet onder lopende water en droog dit droog met 'n handdoek. Sny in mediumgrootte stukke. Geur liggies met sout en peper. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan. Sit die hoenderfiletstukke saggies uit. U kan 'n halwe teelepel spesiale hoenderspeserye byvoeg indien verkies. Braai die stukke vleis 10 minute in olie, terwyl jy dit saggies roer.
Stap 2
Dompel die bevrore broccoli sonder om te ontdooi in effens sout kookwater vir 5 minute. As u bloeiwyses van vars broccoli gebruik, laat dit dan vir 15 minute in kookwater en maak dan aartappelpuree uit die gekookte bloeiwyses met 'n blender.
Stap 3
Om die sous voor te berei, rasper die kaas op 'n fyn rasper of kap dit fyn in 'n blender. Meng kaas met broccoli-puree. Voeg room en fyngekapte knoffel by. Meng alles deeglik.
Stap 4
Sit stukke gebraaide filet in 'n gerieflike diep stoofbak. Skil klein wortels en sny dit in halfsirkels. Voeg wortels by die vleis. Giet alles met broccoli kaassous. Voeg sout en peper na smaak by. Prut vir 30 minute op lae hitte.
Stap 5
Sit die afgewerkte gereg op slaaiblare en versier met takkies vars basiliekruid of enige ander setperke na smaak. Sit kapokaartappels met melk voor as bykos.
