Kekerertjies (kekerertjies of lam ertjies) word baie gereeld in die Spaanse kookkuns gebruik. Dit kan gestoof, gekook of gebraai word, maar die resultaat sal dieselfde wees - 'n heerlike en baie bevredigende gereg, geskik vir koue dae wanneer u wil opwarm en verjong.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- - 100 gr. gekookte kekerertjies;
- - 75 gr. groenbone;
- - 'n kwart rooi peper;
- - 'n halwe klein ui;
- - 100 gr. spinasie;
- - 100 gr. salm (of salm);
- - 'n teelepel kerrie;
- - peper en sout;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Kekerertjies vir hierdie gereg moet vooraf voorberei word: week dit oornag in water en bring dit die volgende oggend in skoon water tot kookpunt en kook dit gedurende 1, 5-2 uur op lae hitte. Die skaap ertjies moet nie sag wees nie, maar wel sag. U moet dit ongeveer tien minute sout voordat u dit kook.
Stap 2
Ons was die gekookte kekerertjies en sit dit in 'n vergiettes.
Stap 3
Groente moet gewas en droog word. Kook groenbone in kookwater vir 5 minute. Sny die peper in klein stukkies, kap die ui, sny die spinasie of skeur dit met u hande.
Stap 4
Braai alle groente in olyfolie tot sag, voeg klein stukkies salm (salm) en kekerertjies by. Peper, sout, kerrie. Roer en braai vir 'n paar minute totdat die vis reg is.
Stap 5
Sit dit warm voor.
