Watter vrou wil nie haar geliefde man bederf met iets smaakliks op vakansiedae en op weeksdae nie. Dit is belangrik om te verstaan dat met 'n goeie resep selfs eenvoudige en goedkoop bestanddele gebruik kan word om 'n meesterstuk te maak.
Bestanddele:
- 300 g kalkoenfilet
- 4 hoendereiers
- 2 mediumgrootte uie
- 100 g gerookte kaas
- 300 g olyf mayonnaise
- anderhalf eetlepels appelasier of wynasyn
- 1 vlak teelepel sout
- 1 teelepel suiker
Bereiding van voedsel
Kook die kalkoenfilet in soutwater met speserye (opsioneel) tot dit ongeveer 25 minute gaar is. Haal dit uit sous en laat afkoel. Eiers, nadat die water gekook het, kook dit vir 6 minute. Dit is genoeg tyd vir die eiers om hardgekook te word. Sny die ui in ringe en marineer vir vyf minute in appelasyn, nadat u 'n teelepel suiker, sout en 'n eetlepel water gemeng het.
Voorbereiding
Sny die afgekoelde kalkoenvleis in klein blokkies. Skil die eiers. Rasper harde kaas. Vryf die eiers deur 'n medium rasper. Syg die ingelegde uie deur 'n sif.
Neem 'n mooi gereg of slaaibak en lê al die kos in lae en druk elke laag liggies.
Laag een: gepekelde uie, gesmeer met olyfmayonnaise.
Tweede laag: fyngekapte kalkoenfilet, gesmeer met olyfmayonnaise.
Derde laag: gerasperde eiers, gesmeer met olywe-mayonnaise.
Laag vier: gerookte kaas, gesmeer met olyfmayonnaise.
Slaai gereed.
Algemene wenke
As u man nie van mayonaise hou nie, kan u die slaai vul met mosterdsous, wat 2 minute neem om te kook. 'N Eetlepel mosterd, anderhalf eetlepels sojasous, die sap van 'n derde suurlemoen en 100 g olyfolie, meng tot glad met 'n klitser of vurk. Die slaaisous pas baie goed by al die bestanddele, slegs die gerookte kaas moet vervang word met gewone harde kaas.
Vir diegene wat nie van pluimvee- of kalkoenfilette hou nie, kan dit vervang word met: gekookte beesvleis, gerookte bors, gekookte wors, of 'n paar bestanddele uit hierdie lys.
Nog 'n wenk: die slaai is baie bevredigend, daarom is dit goed om dit op die tafel te bedien as voorgereg vir aperitiewe, vir die vakansie.
