'N Baie sagte en hartlike gemaalde pampoenkasserol is baie maklik om voor te berei en maak voorsiening vir baie variasies. Hierdie resep is veral relevant in die herfs wanneer die oes uit plaaslike tuine ryp word.
Dit is nodig
- - 1 groot pampoen of 2 medium pampoene,
- - 1 kg maalvleis,
- - 2 groot uie,
- - 6 verwerkte kaasvarkies,
- - 500 g suurroom,
- - 3-4 eetlepels sojasous,
- - 3 hoendereiers,
- - sout, speserye na smaak,
- - sonneblomolie om die vorm in te smeer.
Instruksies
Stap 1
Skil die gewaste pampoen, verwyder die pitte en rasper die pulp op 'n growwe rasper.
Stap 2
Braai die maalvleis met fyngekapte uie vir 7-10 minute. Moenie vergeet om sout en speserye daarby te voeg nie.
Stap 3
Begin om die lae van die kasserol op 'n gesmeerde bakplaat te smeer.
Die eerste onderste laag is die helfte van die gaar gerasperde pampoenmassa (as u van soutgeregte hou, strooi hierdie laag met 'n knippie sout).
Die tweede laag is maalvleis wat met uie gebraai is.
Die derde is nog 'n pampoenlaag uit die res van die massa.
Stap 4
Die vierde laag is gerasperde verwerkte kaas (nuttige raad: sodat die kaas nie te veel aan die rasper kleef nie, borsel dit met sonneblomolie).
Stap 5
Volgende is die vulry. Klits die eiers goed, meng deeglik met suurroom en sojasous. Drup oor die kasserol.
Stap 6
Die gereg word vir 1 uur gebak. Sit dit voor as 'n onafhanklike gereg of in kombinasie met 'n bygereg (gekookte aartappels is die beste geskik vir hierdie doel).
