Dun Italiaanse pizza met 'n goeie smaak, wat slegs inherent is aan die Italiaanse kookkuns.
Dit is nodig
- Vir die toets benodig u:
- • 100 ml. warm water;
- • ½ teelepel kitsdroogis;
- • 5 gr. sout;
- • 5 gr. Sahara;
- • 400 gr. gesifte meel;
- • Eier-1 stuk;
- • 20 gr. olyf olie.
- Om die vulsel voor te berei, benodig u:
- • Tamaties-100 gr.
- • Ham-100 gr.;
- • Kaas-120 gr.
- • Bulgaarse peper-50 gr.;
- • vars sjampanje-100 gr.
- • Tamatiesous:
- 2-3 tamaties;
- Olyf olie;
- Gedroogde basiliekruid;
- Oregano;
- Sout;
- Suiker.
Instruksies
Stap 1
Deeg
Los gis op in water en voeg suiker, sout by. Wanneer borrels op die water begin verskyn, moet u die helfte van die meel daar inbring, meng, voeg die eier by en meng weer. Giet die oorblywende meel in en giet die olyfolie in en knie dit deeglik. Van die deeg wat daaruit ontstaan, kan u twee pizzas tegelyk maak, dus verdeel ons dit in 2 gelyke dele. Rol ½ deel uit tot 'n dikte van ongeveer 2 mm. Die onderlaag is gereed.
Stap 2
Sous
Dompel die tamaties 1 minuut in kookwater, haal die skil uit en maal (dit is die beste om dit deur 'n medium sif te doen sodat tamatiesaad nie in die sous kom nie). Voeg oregano, basiliekruid, sout en suiker, en 'n bietjie olyfolie na smaak by. Kook die heeltyd op lae hitte, roer dit ongeveer 5 minute. Laat die sous dan afkoel.
Stap 3
Ons versamel pizza
Sit tamatiesous op die deeg. Sit die vulsel van ham, soetrissies, tamaties, sampioene daarop. Strooi alles bo-oor met baie kaas en kruie.
Stap 4
Ons bak pizza
Ons bak pizza in die oond vir ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van 220 grade.
