Pizza is nie die maklikste gereg om voor te berei nie, want dit vereis sekere vaardighede om met die deeg te werk, en vaardighede kom net met ervaring. As u die basiese beginsels van die maak van deeg onder die knie kry, kan u binnekort al die fynhede van die voorbereiding daarvan leer. Daar is 'n hele paar van hierdie subtiliteite, maar die belangrikste is om te leer "voel", dit wil sê om te verstaan wanneer dit presies gereed is om te bak (baie elasties, sag of omgekeerd koel).
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 600 g meel
- - 1 eetlepel. Droë gis
- - 100 g botter
- - 200 ml warm water
- - 1 teelepel Sahara,
- - sout na smaak
- Vir vulsel:
- - 100 g sagte kaas
- - 2-3 tamaties
- - 1-2 courgette
- - 100 g groen ertjies
- - 50 ml groente-olie
- - pietersielie, dille, sout, gemaalde swartpeper na smaak
Instruksies
Stap 1
Los suiker op in water, voeg gis by, laat vir 10 minute. Voeg dan gesmelte botter, die helfte van die meel en sout by. Voeg die deeg geleidelik by die oorblywende meel. Knie die deeg vir 5 minute met 'n meelbestrooide oppervlak vas.
Stap 2
Sny die kaas in skywe, tamaties in dun skywe, courgette in skywe. Rol die deeg dun uit, strooi groente-olie oor, lê die vulsel uit, versier met kruie.
Stap 3
Bak die pizza 20-30 minute in 'n voorverhitte oond.
